Postres y dulces con Vitamix

Brownie de calabaza

Escrito el por Vitamix
Brownie de calabaza
Brownie de calabaza para sorprender tanto a niños como adultos

Brownie de calabaza con puré de manzana y dátiles

La calabaza es un alimento muy versátil y queda demostrado con este riquísimo y esponjoso brownie de calabaza sin azúcares añadidos. ¿Qué no le gusta la calabaza a algún niño o adulto? Dale a probar este postre y empezará a ver a esta baya de cáscara dura de otra manera.

Para poder agilizar el tiempo de elaboración, ten preparado el puré de manzana sin añadir azúcares y otros endulzantes, y la mezcla de especias de calabaza. Y si ya le añades salsa de vainilla la harás más aún irresistible.

Brownie de calabaza
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 24 brownies

Ingredientes
  • 4 huevos grandes
  • 15 dátiles sin hueso
  • 1 taza (255 g) de puré de manzana sin endulzante
  • 425 g de calabaza cocida
  • 2 tazas (240 g) de harina integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de especia de calabaza

Instrucciones
  1. Introducir los huevos, dátiles, puré de manzana y la calabaza dentro de la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora Vitamix y aumentar velocidad progresivamente hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 1 minuto usando la barra presionadora si fuera necesario.
  5. Verter la mezcla en un bol de acero inoxidable y mezclar con los ingrediente secos.
  6. Transferir la mezcla a un recipiente antiadherente apto para horno de 25 x 38 cm.
  7. Hornea durante 30 minutos a 180 ºC o hasta que al introducir un palillo de dientes, éste salga limpio.
  8. Servir los brownies en partes iguales y espolvoreados con azúcar glas (opcional).