Salsas y untables con Vitamix

Salsa ranchera de aguacate

Escrito el por Vitamix

Salsa ranchera: el aderezo fácil y cremoso

La salsa ranchera es un aliño muy popular en los Estados Unidos, que se usa especialmente para acompañar ensaladas, pero también para mojar o dipear con patatas y demás verduras. Esta versión nos tiene absolutamente enamorados, porque cambiamos la base de mayonesa por una base de aguacate, que le aporta al conjunto un plus de grasas saludables y una textura inmejorable. Déjate seducir por nuestra propuesta y consigue la textura más fina gracias a Vitamix.

Y, si estás buscando otras salsas con aguacate, tenemos para ti opciones a las que no te podrás resistir, como el sabroso dip de aguacate y tahini, la salsa holandesa ligera o el untable con yogur.

Salsa ranchera de aguacate
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Salsas y untables
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 1,5 tazas

Ingredientes
  • ½ aguacate, sin hueso ni piel (75 g)
  • ⅛ cebolla roja pequeña, pelada (20 g)
  • 2 dientes ajo
  • ¼ taza agua
  • 1 taza bebida de soja
  • ½ cucharadita sal
  • ⅛ cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharada eneldo fresco
  • 1 cucharada perejil fresco

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 45 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Servir con tu ensalada favorita.