Sopas y cremas con Vitamix

Sopa mexicana

Escrito el por Vitamix
Sopa mexicana en un tazón
Lleva el sabor de la auténtica sopa mexicana a tu casa.

Sopa mexicana en 6 minutos con Vitamix

Viaja con Vitamix preparando esta deliciosa y original sopa mexicana en pocos minutos y visualizando todo el proceso. El caldo de pollo, calabacín, pimiento rojo, apio y repollo se combinan con la mezcla de especias para tacos aportando un toque mexicano inconfundible.

Esta versión rápida de la sopa mexicana te encantará por la textura conseguida y la posibilidad de servir con aguacate, nachos o con maíz dulce ¡Buen provecho!

Sopa mexicana
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Sopas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 720 ml caldo de pollo
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria partida por la mitad
  • 1 apio cortado en trozos
  • 1 rodaja de cebolla
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 rodaja de calabacín
  • 1 rodaja de pimiento rojo
  • 1 rodaja de repollo
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para tacos
  • 60 g de maíz dulce
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes opcionales
  • Triángulos de maíz o “nachos”
  • ½ jalapeño
  • ¼ taza de aceitunas

Instrucciones
  1. Introducir los ingredientes en el siguiente orden: caldo, tomate, zanahoria, apio, cebolla, ajo, calabacín, pimienta, col y condimentos en la jarra Vitamix.
  2. Seleccionar el programa de sopas calientes y permitir que finalice.
  3. O encender la batidora, subir progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos 45 segundos.
  4. Para añadir ingredientes opcionales, reducir a velocidad 2.
  5. Servir con 2 rodajas de aguacate y algunos triángulos de maíz.