Helados con Vitamix

Polos de helado tropical

Escrito el por Vitamix
helado tropical saliendo del molde
¿Alguien puede resistirse a un helado tropical a dos capas?

Refréscate con un buen helado tropical

¿En busca de un delicioso capricho cuando aprieta el calor? Estos polos de helado tropical te conquistarán con su efecto marmolado a dos capas: una de coco y la otra de mango y cítricos, una combinación irresistible. Además, son sencillísimos de preparar. Solo necesitarás tu batidora Vitamix para obtener el batido más fino, unos moldes para polos y, por supuesto, ¡tu congelador! 

Si lo tuyo son los helados de sabores exóticos, anímate también con el helado de mango y yogur, la paleta helada de piña, el yogur helado de melocotón y ron o el helado de naranja y zanahoria con jengibre y aceite de oliva virgen. 

Receta de polos de helado tropical
  • Autor: 
  • Tipo de receta: helados
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 12

Ingredientes
  • 1 y ½ taza agua de coco (o kombucha de piña o de fruta de la pasión)
  • 1 naranja, pelada
  • ½ lima, pelada
  • 2 cucharadas miel, opcional
  • 1 mango, pelado y sin hueso (300 g)
  • 1 lata leche de coco, bien mezclada (400 ml)

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes – excepto la leche de coco – en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa «batidos» y dejar que finalice.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 50 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Colocar la leche de coco en los moldes para polos, ocupando de ¼ a ⅓ del espacio disponible. Con cuidado, verter la mezcla de frutas por encima de la leche de coco. Usando una brocheta, dibujar una espiral entre las dos texturas, creando un efecto marmolado. Colocar el palillo en cada polo y congelar durante 4 – 6 horas.

Notas
La kombucha añade un toque dulce y agrio único a esta receta. La miel es opcional y dependerá del dulzor de la naranja, así que es probable que no sea necesaria.