Leche de coco

Preparar leche de coco en casa nunca fue más fácil. Con sólo dos ingredientes se consigue la leche de coco que necesitamos para utilizar en nuestras recetas de sopas, batidos o incluso repostería.

Si quiere probar otras leches vegetales, con tu batidora Vitamix puedes hacer una deliciosa leche de anacardos y leche de soja.

Leche de coco
Leche de coco
Leche de coco
  • Tipo de receta: Leches vegetales
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo total: 

Ingredientes
Para 360 ml
  • 2 tazas de agua (480 ml)
  • 1 taza de coco rallado, con azúcar o sin azúcar

Instrucciones
  1. Introducimos los ingredientes en la jarra de la Vitamix y cerramos la tapa.
  2. Colocamos el selector de velocidad en posición 1.
  3. Encendemos la máquina, subimos la velocidad lentamente hasta 10 y después activamos el botón del turbo (High).
  4. Batimos durante 3 minutos o hasta obtener la textura deseada. Servimos inmediatamente o la dejamos enfriar en el frigorífico.

Notas
Para obtener una textura aún más suave, la podemos colar usando una bolsa para filtrar o un paño limpio.

Esta receta ha sido diseñada para la batidora Vitamix TNC 5200, utilizando el selector de velocidad variable y la jarra de 2 litros de capacidad. Si se usa algún otro modelo de Vitamix o una jarra de diferente tamaño, puede que sea necesario realizar ajustes en la velocidad, el tiempo de elaboración y/o las cantidades de ingredientes.

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