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Gofres con almendras y salsa de frambuesa

Gofres con almendras en un plato
¡Sírvelos con salsa de frambuesas, fruta fresca y tu yogur preferido!

Cómo preparar gofres con almendras y salsa de frambuesa

¿Fan de los gofres pero aburrido de la misma masa de siempre? ¡No te pierdas estos gofres con almendras y salsa de frambuesa!

Sabrosos, dulces y reconfortantes, le dan un giro a la receta de gofres clásica con las almendras, la ralladura de naranja y la deliciosa salsa de frambuesas. ¡Son una versión mejorada de los clásicos gofres Belgas que tienes que probar! Y una versión exprés, porque con tu Vitamix la masa estará lista en menos de 5 minutos y la salsa en de frambuesas en menos de 1 minuto 😉

¿Suena bien? ¡Pues a cocinar!

Te recomendamos prepararlos para desayunar con un batido de naranja, lima y limón, o para merendar con una bola de helado de chocolate.

Gofres con almendras y salsa de frambuesa
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 4

Ingredientes
Gofres con almendras:
  • ½ taza de almendras
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos grandes (o sustituto de huevo)
  • ⅔ taza de leche entera
  • ½ taza de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Salsa de frambuesas
  • ½ taza de frambuesas
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de taza de azúcar

Instrucciones
Gofres con almendras:
  1. Introducir las almendras en la jarra Vitamix. Cerrar bien la tapa.
  2. Encender la batidora. Seleccionar Velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir 10 segundos. Detener la batidora.
  3. Transferir las almendras molidas a un bol. Agregar al bol la harina y la levadura. Mezclar bien.
  4. Introducir los huevos, la leche, la mantequilla, la ralladura de naranja y la vainilla en la jarra Vitamix. Cerrar bien la tapa.
  5. Encender la batidora. Seleccionar Velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir 15 segundos. Detener la batidora.
  6. Introducir la mezcla de harinas a la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  7. Encender la batidora. Seleccionar Velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir 15 segundos, hasta que la mezcla sea uniforme. Detener la batidora.
  8. Verter la masa en una gofrera y cocinar según las indicaciones del fabricante.
Salsa de frambuesa:
  1. Introducir todos los ingredientes según el orden indicado en el vaso de 225 ml de Vitamix. Enroscar bien las cuchillas.
  2. Encender la batidora. Seleccionar Velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir 30 segundos, o hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. Servir los gofres con la salsa de frambuesas.

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