Mermelada de cebolla y dátil

Mermelada de cebolla en un plato
Redescubre tus canapés con una mermelada de cebolla casera endulzada con dátiles.

Cómo hacer mermelada de cebolla

¿Quién dijo que las mermeladas solo podían ser dulces? Vitamix nos da una opción diferente y super sabrosa para nuestros entrantes y canapés: mermelada de cebolla endulzada con sirope de dátil.

Utiliza la mermelada para tomar con:

¡Disfruta de tus comidas, cocina con Vitamix!

Mermelada de cebolla y dátil
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 28

Ingredientes
  • 3 cebollas rojas
  • 1 taza dátiles Medjool deshuesados
  • 2 cucharadas aceite de aguacate o aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas sal (opcional)
  • 1 taza vinagre balsámico
  • ¼ taza sirope de dátil

Instrucciones
  1. Introducir la cebolla y los dátiles en la jarra Vitamix. Cerrar bien la tapa.
  2. Accionar el botón PULSO de 10 a 12 veces, hasta que los dátiles y las cebollas estén troceados de manera uniforme, en trozos pequeños.
  3. Calentar el aceite en una olla, sartén profunda o cazo.
  4. Una vez caliente, añadir la mezcla de cebolla y dátiles y la sal. Saltear a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, mezclando con frecuencia.
  5. Una vez la cebolla esté caramelizada, bajar el fuego y añadir el vinagre balsámico y el sirope de dátil. Cocer a fuego medio hasta que el vinagre y el sirope tengan una consistencia melosa, durante 10-12 minutos aproximadamente.

 

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