Tortitas con harina de almendra

Tortitas con harina de almendra en un plato con manzana, sirope y avellanas partidas
¡Empieza tus mañanas con energía gracias a estas tortitas keto, de alto contenido en proteína y fibra!

Tortitas keto con harina de almendras y sirope de dátiles

Date un capricho saludable y prepara esta receta de tortitas con harina de almendra, leche vegetal, huevos y sirope de dátiles. Ideal para dietas keto o cetogénicas.

Gracias a tu Vitamix estarán listas en tan solo 10 minutos, ¡pero te saciarán durante horas!

¿Porqué no pruebas estas tortitas keto en tu próximo desayuno?

Puedes ponerles una crema de cacao con avellanas, una crema de cacahuetes y anacardos, una mantequilla de semillas o una mantequilla de cacahuete. Y para terminar de crear el desayuno perfecto, ¿qué te parece un batido verde, un batido de frambuesas y crema de cacahuete, un batido de frutas y miel o un batido de avena y mango?

Mmmm ¡un desayuno para chuparse los dedos gracias a Vitamix!

Tortitas con harina de almendra
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 8

Ingredientes
  • 4 huevos grandes
  • ½ taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de sirope de dátiles
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Encender la máquina. Seleccionar Velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 20-30 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Calentar el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
  4. Usar un cazo para añadir la masa de las tortitas, y darles la vuelta cuando la base de cara a la sartén esté dorada.
  5. Servir inmediatamente con los toppings elegidos (mermelada, mantequilla, fruta fresca, almíbar…).

Notas
Cocinar las tortitas con cuidado ya que la harina de almendras es delicada y se puede quemar fácilmente.

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